Insights 14 Nokia Foodini

Impresoras 3D de Alimentos hoy en día = Los teléfonos móviles más nuevos de hace 15 años

La gente me pregunta con frecuencia dónde veo la impresión 3D de alimentos en el futuro. Mi respuesta es: creemos que en 10 - 15 años, las impresoras de alimentos en 3D se convertirán en un electrodoméstico de cocina común, tanto en el hogar como en el entorno profesional, similar a cómo un horno o un microondas son electrodomésticos comunes en las cocinas actuales.

Ahora voy a retroceder en el tiempo 15 años.

En una de mis "vidas pasadas" estuve trabajando en la industria de la telefonía móvil. Como tal, conseguía teléfonos móviles que eran modelos completamente nuevos, antes de que fueran lanzados al mercado, y muchas veces incluso antes de que se anunciara su existencia.

Uno de los primeros teléfonos con pantalla a color y una cámara incorporada, que tuve que guardar y usar fuera de la oficina (una vez anunciado) fue el Nokia 7650, que se muestra en la imagen de arriba. Fue uno de los teléfonos móviles más nuevos e innovadores de la época.

Recuerdo claramente el primer día que lo llevé conmigo a casa. Viajaba en un tren a Londres con colegas del trabajo, algunos de los cuáles también tenían el Nokia 7650. Estábamos tomando fotos de todo, incluido el paisaje. Las imágenes eran borrosas y no de gran calidad, ya que la cámara de ese teléfono no era nada en comparación con lo que tenemos hoy en día en nuestros teléfonos. Pero las fotos borrosas y pixeladas no importaban, nadie más tenía una cámara en su teléfono, y era una característica nueva que estábamos probando.

Poco después (en términos relativos), también recuerdo un anuncio de otro teléfono en el operador de red británico Tres. Era un vídeo que mostraba a personas chateando en sus teléfonos móviles. Recuerdo claramente que la gente dijo: “¿Por qué querría chatear por vídeo con alguien en mi teléfono móvil?”. Tenga en cuenta que ésta era una característica nueva, solo disponible en una cantidad limitada de teléfonos móviles, y el coste del teléfono y los costes de datos requeridos para usar esta función eran elevados para la mayoría de las personas.

Ese fue el comienzo de los teléfonos inteligentes con pantallas a color y videollamadas. Hace un poco más de 15 años. Mira el teléfono que tienes hoy. Una gran diferencia. Ahora tenemos cámaras en los teléfonos que pueden rivalizar con cámaras independientes. Videollamadas disponibles en múltiples aplicaciones. Y muchas más funciones que en ese momento ni siquiera pensábamos que podríamos tener en los teléfonos móviles. Una vez más ... GRAN diferencia vs hace 15 años.

¿Te imaginas tener un teléfono sin cámara? (¿O varias cámaras, como muchos teléfonos tienen hoy?) ¿No tener la función de videollamada? Por supuesto que no. Hoy en día, éstas se consideran características "básicas" para muchos. ¿Pero te imaginaste estas características comunes como pantallas de color y videollamadas hace 15 años? La gente se preguntaba por qué necesitaríamos tales cosas. Ahora, son algo común.

Con la impresión de alimentos 3D, actualmente estamos en los comienzos, como los primeros teléfonos móviles con pantallas a color y capacidades de videollamadas.

Foodini es como el Nokia 7650. Ahí es donde estamos con la impresión de alimentos 3D. La gente ahora pregunta por qué necesitarían impresoras 3D de alimentos. Pero en el futuro, creemos que no será una pregunta, y las impresoras 3D de alimentos serán algo común.

Imagine cómo serán las impresoras 3D de alimentos en 10-15 años. Acabamos de empezar. :-)

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